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かつぎや(神田錦町)
今、話題になっているお店をピックアップし、紹介するこのコーナー。
今回は、小川町または神保町から歩いて7分ほど、東京電機大学の近くにある「かつぎや」をご紹介!
人気の「希須林」で修行後に昨年独立し、おいしい担々麺を提供するお店。
こちらが7月末まで土日祝限定で面白いメニューを提供。
このお店は2009年8月28日にオープン。外観は質素だが、担々麺専門店として、
汁有り・汁無しの高品質担々麺を提供している。
もちろん、通常メニューの担々麺もオススメ!!
通常メニューと排骨、冷やしのそれぞれ汁有り、汁無しの計6種類。
一般的なラーメンやつけ麺を出してないのは潔い。
そして、今、ブログなどでも話題になっているのが3店主コラボのこの企画。
「麺処ほん田」
若干21歳にして独立し、その年のラーメン新人賞を総ナメにした実績を持つイケ麺店主。
テレビ出演も多数で評価も高い。
「雷 本店」
あの大行列人気店「中華蕎麦とみ田」の一番弟子でとみ田イズムの継承者。
「かつぎや」
中華料理の名店「希須林」で15年修業を積んだ中華の達人。
上記2軒の立ち上げにも協力した関係で今回の企画が立ち上がった。
そして、出来上がったメニューが「コクまろ担つけ」
担々麺がベースだが、他の店のものとは一線を画している。
その名の通り「コク」があって「まろやか」。
そして極めつけは、「中華蕎麦とみ田」の自家製麺を使用していると言うこと。つまり、4人のコラボとも言える。
これがそのセットメニュー。セットになると副菜とデザート(写真にはないが、食後に出てくる)が付く。
つけダレにはレモンが付き、途中で絞って加えるとさっぱり感が増す。
「とみ田」の麺のアップ。このまま食べてもうまいくらい。
7月末までの土日祝限定でこの商品を食べることができる。
もちろん平日の通常メニューもお薦めなので、平日にも来てみよう。
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